?paneer

paneer發(fā)音

[p??n??(r)]

英：　　美：

paneer中文意思翻譯

n. 凝乳干酪

怎樣用光波爐做美食？

微波 用于加熱食物，可以燉、蒸、煮、燜等，光波 用于燒烤、烘焙、殺菌等！

然后我要說明下微波爐最基本的加熱操作：按一下微波鍵或微波/蒸汽鍵或火力鍵，默認是火力 100 （微波火力調(diào)節(jié)也是按這個鍵，多按幾次會遞減， 之后又會回到 100 的火力），然后設(shè)置好時間， 比如3分鐘，您就按 3次1分鐘，最后按下啟動就可以開始加熱了哦！按面板上的快捷菜單鍵（比如饅頭鍵）需要按重量鍵（沒有重量鍵在快捷菜單鍵再按一下），估算下食物重量或者份數(shù)再啟動，以上是微波 -加熱蒸煮燉燜的操作；

接著我要說明下光波燒烤：光波燒烤烘焙不像烤箱按溫度進行，微波爐的光波燒烤是根據(jù)食材性質(zhì)選擇對應(yīng)模式進行：

光波燒烤采用的是光波管 ，燒烤效果更好，光波有三種模式 ：①按一下純光波 適合烤土司，殺菌 ，保鮮②按二下光波組合 1 微波30%光波70% 適合加熱饅頭更松軟，烤肉類③按三下光波組合 2 微波 55%光波 45%適合烤雞類 ，以上是微波爐的光波燒烤烘培操作。

至于美食方面的菜譜非常多，我就簡單的介紹幾種吧！

蒜香骨

用料:改好排骨500克

配料:鹽半茶匙，味精半茶匙，糖一茶匙半，雞蛋一只，胡椒粉適量，生蒜汁一湯匙，蒜鹽四分之一茶匙，糯米粉三茶匙，粘米粉，淀粉各二茶匙，松肉粉、食粉適量，

酒適量。

做法:把配料拌勻與排骨攪勻腌30分鐘再將它放在預(yù)熱好的爐里用250度烤15分鐘左右即可。

烤雞

用料:光雞一只(約重750克)

配料:(1)姜、蔥碎末適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，糖一茶匙，鹽焗雞粉一小包，麻油、生油各二茶匙，八角香料適量。(2)老抽、生抽各二茶匙，蜜糖二茶半匙。

做法:A、把(1)配料拌勻，用來涂在雞胸里，將少量涂在雞身，腌一小時以上。B、把(2)配料拌勻涂在雞表皮上，然后將雞放在預(yù)備好的光波爐里，用220度的爐溫烤15至18分鐘，在烘烤過程中掃上生油，轉(zhuǎn)換雞身。目的便于脆皮和上色。

煎焗肉餅

用料:上肉茸250克，馬蹄粒50克，發(fā)好冬菇粒50克，士尤粒25克，蔥白適量。

配料:(1)鹽一茶匙，味精一茶匙，糖四分之三茶匙，將油一茶匙，麻油、胡椒粉適量，生粉四茶匙，雞蛋半只。

做法:先把(1)配料與肉茸，馬蹄料、豆菇粒、士尤粒拌勻成膠，放入預(yù)熱有油煎盤里焗10分鐘(225度)左右拿出切件上碟即可。

蒸鯽魚

用料:鯽魚一條500克，錫紙一張。

配料:(1)鹽一茶匙，味精半茶匙，生粉適量。(2)醬油一湯匙，生油一湯匙，水一湯匙，姜片、蔥花適量。

做法:先將魚剁開洗凈，吸干水份。用(1)配料涂勻魚全身，放入已有錫紙烤盤上，用(2)配料拌勻，淋在魚身上，將錫紙包好，放進熱爐里用高溫蒸焗12分鐘左右，拿出即可。

怎樣用光波爐做美食？

1 微波爐菜譜--蒜泥白肉

材料 生凈帶皮豬后腿肉250克

調(diào)料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許

操作

①將肉洗凈，加入蔥姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤。

③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。

2 微波爐菜譜--云白肉

材料 腌豬肉400克，黃瓜半條

調(diào)料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙

操作

①將腌豬肉浸入開水中片刻后，撈起擦干，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內(nèi)，加入蔥、姜、紹酒。

②加蓋高火5分鐘后，翻轉(zhuǎn)，再加蓋中高火9分鐘。

③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。

④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤中央。

⑤將拌勻的調(diào)料（A）澆在肉片上。

⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。

3 微波爐菜譜--五香豆干

材料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個

調(diào)料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

匙

操作

①將豬肉整塊抹上調(diào)料（A），覆上微波薄膜，轉(zhuǎn)4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。

②器皿內(nèi)放色拉油及調(diào)料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調(diào)料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。

4 微波爐菜譜--紅燒肉

材料 生凈豬夾心肉900克

調(diào)料 （A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙

操作

①將夾心肉沖洗干凈后，切成3厘米見方的塊狀。

②把調(diào)料（A）放入器皿內(nèi)，高火3分鐘后，放入夾心肉和調(diào)料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。

5 微波爐菜譜--紅燒豬肉

材料 生凈豬里脊肉400克，生菜適量

調(diào)料 （A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生姜（根）、胡蘿卜（泥）、蔥白均適量

操作

①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調(diào)味（A），再用棉繩綁緊。

③將肉浸在攪拌均勻的調(diào)味（A）里大半天，期間用筷子上下翻動。

③將肉放在微波爐專用的竹籠或網(wǎng)上，不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)1分鐘。

④取出上下翻動，并用刷子涂上腌汁，再轉(zhuǎn)6分鐘，中途需多涂抹幾次。

⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。

6 微波爐菜譜--泡萊豬肉

材料 生凈豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200

調(diào)料 （A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許

操作

①將豆腐瀝干水分，不置微波薄膜，轉(zhuǎn)2分鐘。

②切成適當大小塊。

③將豬肉切適當大小，放入容器中，加調(diào)味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘。

④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)3分鐘。

⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉(zhuǎn)2分鐘后，盛盤撒上蔥花即可。

7 微波爐菜譜--芝麻肉片

材料 生凈豬里脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支

調(diào)料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許

操作

①將芝麻先炒過再磨碎。

②把調(diào)料（A）攪拌均勻，放入肉片腌30分鐘左右。

③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。

④把2片肉片放在器皿中，并排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)1分30秒。

其余6片，如法炮制。

⑤把肉片盛在盤中，再裝飾蘆筍即可。

8 微波爐菜譜--梅花肉片

材料 生凈豬五花肉400克

調(diào)料 蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙

操作

①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙腌30分鐘。

②器皿內(nèi)放熟豬油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分鐘后，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。

9 微波爐菜譜--姜泥肉片

材料生凈豬腿精肉切薄片500克，生菜8片

調(diào)料 （A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙

操作

①將調(diào)味（A）涂抹在豬肉上，放置5－10分鐘。

②去除腌汁，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊。

③不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)3分鐘。

④將剩余的肉，分成兩次，各轉(zhuǎn)3分鐘。

⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內(nèi)，并裝飾蔬菜。

10 微波爐菜譜--東坡肉

材料 生凈豬五花肋肉（去骨帶皮）450克

調(diào)料 小蔥50克，生姜25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克

操作

①刮凈皮上污物與余毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗凈，切成1．5厘米見方的肉塊。

②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調(diào)料，放上余下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25

分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。

11 辣椒炒八帶蛸

特點 色彩艷麗，脆嫩鮮爽。

原料

鮮八帶蛸、鮮青紅辣椒、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、醋、花 生油

制作過程

將八帶蛸頭、體分開，用清水洗凈，蛸胴體用刀打上菊花花刀。 青紅辣椒去蒂、核，用刀切成小塊。取一盤，加入花生油、蔥姜絲，用微 波爐高段火力爆香1分鐘，加料酒、醋、精鹽、味精、青紅辣椒、八帶蛸， 拌勻，用微波爐高段火力加熱5鐘即成。

12 烤菠蘿牛扒

特點 清香鮮嫩

原料 原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠蘿（罐頭）150克，蔥頭125克，青椒50克。調(diào)料：色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精鹽、胡椒粉各適量。

制作過程

1.將牛肉洗凈切塊，用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒；板肉洗凈切片；

2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約1小時后，碼入烤盤內(nèi)，一塊牛扒放在一片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間**入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用.

13 花生鯉魚

原料鯉魚1條，細?；ㄉ?50克 調(diào)料：姜數(shù)片，蔥4根，香菜2棵，紹酒、生抽各1湯匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精鹽、果皮（浸軟切絲）各少許

制作過程

1. 花生用清水浸40分鐘，然后加入適量水，高火加熱10分鐘。

2. 鯉魚洗凈抹干水，加胡椒粉、精鹽各少許，搽勻，放入6湯匙色拉油，煎至兩面皆花色（鯉魚鱗坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鱗除去。刮去鱗煮，肉易爛）鏟起。

3. 放入色拉油1湯匙在器皿內(nèi),爆香姜,蔥,加入紹酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精鹽各少許,生抽1湯匙,水1杯-2杯或酌量調(diào)味煮滾加入鯉魚,高火加熱8分鐘,放上香菜即可食用

14 清蒸魚

原料 調(diào)料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。

制作過程

1. 刮去魚鱗，除去內(nèi)臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚身兩側(cè)分別3度劃口。

2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，余下半棵切粒。

3 .將敲拍了的兩節(jié)蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），

4. 把魚移到盛茶盤中，然后，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚身。最后，撒上蔥粒和香菜即可。

15 蝴蝶蝦

材 料：中蝦12只；木耳絲杯；小黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。 調(diào)味料：A：醬油1湯匙；酒1/2湯匙；蔥1枝；姜2片。 B：鹽1/2茶匙；味精茶匙；麻油1茶匙；高湯1/2杯；生粉1茶匙。

過程:

1.蝦去頭、去殼(留尾端)洗凈；自背部切開(腹部不切斷)，使連成一大片，加A料腌20分鐘。取出蝦，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙簽固定，置于盤中，覆塑料膜，高功率微波2分鐘(變紅即可)。

2.容器中加油1.5湯匙；木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入B料拌勻高功率微波2分鐘.

3.容器中加油1.5湯匙,木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入鹽,味精,麻油,高湯,生粉拌勻, 高功率2.5分鐘,再加入小黃瓜絲拌勻,倒在蝦上.

甜品：

香蕉蛋糕　　材料：雞蛋1個、中等大小香蕉2個，磨碎、　　調(diào)料：黃油或人造黃油1/4杯，放于室溫、　　糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯5全能面粉11/2杯　　6.小蘇打1/2茶匙　　7.鹽1/2茶匙　　8.檸檬汁1/2茶匙.9）堅果碎1/2杯　　做法：1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好?！　?.放入面粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環(huán)型模型中。高火烹飪6—8分鐘，直至熟透。如加熱不均勻翻轉(zhuǎn)一下碟子?！　?.在耐溫盤上冷卻。以奶油干酪做裝飾，或撒上甜點?！　≈ナ康案狻　∧阈枰獪蕚洌骸　∠灒参镉停逃蛣游镉透茫疤?，奶酪片（超市賣的加漢堡的就可以），面粉，泡打粉或小蘇打，奶粉，鮮奶，雞蛋，鹽，果醋或者檸檬汁　　制作方法：　　蛋糕底：消化餅掰粉碎，油入微波爐高火1分鐘，取出放入砂糖，比例為2：1，攪拌至糖融化，加入消化餅碎渣，攪拌至稠。　　蛋糕糊：　　1，奶酪片混油入微波爐中高火2~3分鐘，基本軟化了，混入酌量鹽糖，攪拌至稠。面粉混合泡打粉（比例為300：1）過篩，再加入奶粉，比例為3：1?！　?，鮮奶開蓋高火微波3分鐘，蛋打散。依次把融化的油奶酪，蛋液，蒸餾的濃奶水，少量檸檬汁，倒入混合粉中，邊倒邊攪拌，比例為把混合粉稀釋為很濃稠的面糊，卻又不是面團，然后不斷攪拌面糊至混合完全，加蓋放冰箱20分鐘?！　】局品椒ǎ喝〈笸霠畈ＡЩ蛱沾扇萜?，容器內(nèi)全部涂油，在容器底部鋪上厚厚消化餅底，上面撒酌量砂糖和鹽，再倒入蛋糕糊，要留離碗邊至少三厘米，加蓋中高火15分鐘，取出涼5分鐘，再高火5分鐘，取出涼5分鐘，最后燒烤檔3分鐘?！　√O果派　　材料：調(diào)味：　　烤好的脆皮饃一個，蘋果三個，肉桂粉50克，　　白脫奶油100克，干淀粉50克，生脆皮一塊。白糖140克，　　精鹽少許，檸檬半個。　　做法：　?、偬O果洗凈，去皮、籽，切丁塊備用?！　、趯酌撃逃汀⑻O果、白糖、精鹽、肉桂粉放入器皿中高火3分鐘至熟?！　、奂由倭克{(diào)勻，倒入材料內(nèi)勾芡?！　、芄春密偷牟牧系谷氪嗥ゐx內(nèi)?！　、萆嗥で谐蓷l狀，覆蓋于蘋果派上，擦上蛋黃漿，放進微波爐烤箱以高火烤約10分鐘即　　熏肉玉米餅　　材料：調(diào)味：　　熏豬肉兩條，面粉150克（加入發(fā)酵粉拌勻），雞蛋一個，　　玉米粒1/3杯，鮮奶100克。白糖50克，精鹽半小匙，　　黃油溶液一大匙，色拉油三大匙?！　∽龇ǎ骸　、賹⒀夥旁诩灞P上，高火3分鐘，取出放在盤中?！　、趯⒌按騽?，加入鮮奶、白糖、精鹽拌勻，倒入拌了發(fā)酵粉的面粉內(nèi)，拌勻成糊狀，然后將玉米粒、黃油溶液倒入，待發(fā)酵30分鐘。　?、奂灞P中加入色拉油，高火4分鐘，取出后放入一大匙發(fā)好的粉糊，高火1分鐘，翻面再高火1分鐘，玉米餅即做成。這樣一大匙一個餅，直至做完，做好后放盤子的一邊，另一邊放上熏肉即可。　　朱古力小蛋糕　　這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，松軟可口，用微波爐就可以輕松做到。　　每個68kcal　　材料：做10個小蛋糕　　低筋面粉50克　　蛋黃2個　　砂糖25＋25克　　可可粉5茶匙　　蛋白2個　　牛奶6湯匙　　做法：　　將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)（如小玻璃碗等?15?nbsp;　　面粉、可可粉一起過篩　　將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解　　面粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻　　蛋白略為打至起泡後，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉(zhuǎn)也不會流出），做成蛋白糖霜　　蛋白糖霜分2次加入面糊中拌勻1e23　　將面糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鐘即可　　蘋果果凍　　材料：1。3個蘋果，洗凈，去籽，并切成8份2。3杯半水　　調(diào)料：1。3杯糖2。2調(diào)羹的檸檬汁　　做法：1。將蘋果和水放在4夸脫的微波容器中，用高火煮10到15分鐘，或是直到蘋果軟了為止?！　?。用紗布將蘋果和水一起擠壓，直到將水分去除為止?！　?。加入糖和檸檬汁，高火煮30到35分鐘。在煮的過程中，攪上3，4次?！　?。將煮好的混合物倒入容器中，讓其冷卻，之后放入冰箱中　　葡萄干麥粥松餅　　材料：1）全能面粉1杯2）易熟麥片2/3杯　　調(diào)料：1）優(yōu)質(zhì)紅塘1/4杯2）發(fā)酵粉1/4茶匙3）小蘇打1/4茶匙4）姜1/8茶匙5）奶油干酪糖衣適量　　做法：1)放面粉，麥片，紅塘，發(fā)酵粉，小蘇打，鹽和1/2茶匙肉桂在小混和碗中?！　?）加入雞蛋，油，酪乳，和葡萄干，攪拌直至剛剛成糊?！　?）將糊狀物用勺子舀入耐溫微波松餅平底鍋中，填至半滿?！　?）混和剩余的肉桂和糖，撒約1/4茶匙肉桂-糖混合物在每一松餅上。高火烹飪2—4分鐘。如松餅加熱不均勻，將鍋翻轉(zhuǎn)一下。　　5）剩余糊狀物重復(fù)以上過程。趁熱食用?！　∧逃透衫姨瘘c　　材料：奶油干酪1包（3盎司）　　調(diào)料：1)黃油或人造黃油2湯匙2)糖果2杯3)香草1/2茶匙4)牛奶1—2杯　　做法：1）混和奶油干酪和黃油在1夸脫大小的耐溫微波碗中。高火烹飪15—30秒，直至變軟?！　?）拌入糖，香草和足量牛奶，攪拌至柔滑?！　∈卟撕诰G豆米餅　　材料：（1）半熟米飯1杯；（2）黑鷹嘴豆粉（阿打林）1/2杯；　　調(diào)料：（1）鹽適量；（2）芫荽12根，洗凈，切碎；（3）大小適中的胡蘿卜1個，去皮，洗凈，剁碎；（4）法蘭西豆4—5粒，去莖，洗凈，切碎；（5）花椰菜2—3小片，洗凈，切碎；（6）中等大小的番椒1/2個洗凈，去籽，剁碎；（7）油2湯匙；（8）胡椒粒1湯匙　　做法：1）將大米與阿達林分別洗凈，浸泡至少4小時，瀝干。粗略磨碎大米，用足夠水與阿達林攪成糊狀，使柔滑?！　?）放入鹽，讓它發(fā)酵6—8小時或連夜加蓋放在熱處?！　?）將蔬菜放在發(fā)酵的糊中，好好攪拌。　　4）輕輕將綠豆餅涂上油，倒一湯匙糊于每一凹處，以碎胡椒粒和碎芫荽做裝飾。　　5）用一杯水與綠豆餅放在微波爐中，加蓋高火烹飪4分鐘，食用前放置5分鐘。　　雞香餅　　材料：雞胸肉四兩剁幼丁二湯匙，蔥二條切碎，面包糠2/3杯，雞蛋一只打散，茄汁或沙律醬一小碟?！　≌{(diào)料：鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，雞蛋白一湯匙，檸檬皮磨蓉半茶匙，生粉二茶匙?！　∽龇ǎ?、雞肉加調(diào)味攪拌至有黏性，加入煙肉及蔥拌勻，做成小薄餅，沾上雞蛋，再沾上面包糠?！　?、把油約一杯放入深的盛器中，無須加蓋，用Hi（高熱）煮五分鐘至滾。把雞餅放入油中，蓋上蓋，留一洞讓蒸汽排出，用Hi（高熱）炸一分半鐘至熟。如油不能浸過雞餅面，把雞餅翻轉(zhuǎn)，用Hi（高熱）再炸二十秒鐘。取起上碟，蘸茄汁或沙律醬吃?！　∽ⅲ菏⒂椭髅笠?，以免炸時油滿瀉?！　∠愦嗤炼埂　〔牧希海?）中等大小土豆8個；（2）適量大的番椒1個，清洗，一切兩半，去籽，切碎；（3）洋蔥和胡蘿卜各1個，洗凈，去皮，剁碎；（4）蘑菇5—10個，洗凈，切碎；　　調(diào)料：（1）碎的鄉(xiāng)村芝士3湯匙；（2）碎奶酪和油各3湯匙；（3）干香草1/2湯匙；（4）胡椒粉1/4湯匙；（5）蒜頭5—6瓣，去皮，壓碎；（6）鹽適量　　做法：1）洗凈土豆，用叉子深叉進，放置于紙巾上，不加蓋，高火煮5分鐘。把土豆重新排列，翻過來，繼續(xù)烹飪5分鐘直至變軟。　　2）拿出土豆，縱向一切兩半，挖出果肉。用叉子輕輕叉碎果肉?！　?）把土豆皮放于淺微波碟中，倒一點油在皮的內(nèi)層，皮外層也涂上些油。不加蓋，高火烹飪8分鐘直至皮變脆。　　4）將番椒，洋蔥，蒜，蘑菇，胡蘿卜，碎paneer和干香草放入小微波碗中，用鹽，胡椒和剩余的油調(diào)味。加蓋高火煮5分鐘直至變軟，取出?！　?）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在頂部撒上碎奶酪。不加蓋高火再加溫3分鐘，或烤3—5分鐘。趁熱食用?！　∥⒉t挑戰(zhàn)蛋糕　　材料：蛋糕自發(fā)粉60g（如果沒有蛋糕自發(fā)粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）　　雞蛋3只；泡打粉3g；牛奶50ml；白糖60g（多加太甜）；色拉油15ml-20ml　　鹽1g；檸檬汁少許　　做法：　　將雞蛋分離蛋青、蛋黃，蛋黃內(nèi)加白糖30g打發(fā)、加色拉油打勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過篩后的混合粉，直至加完，充分打勻，但不能打出筋。蛋白里可加些檸檬汁和少許鹽，再將蛋白打至硬性發(fā)泡，**根筷子不倒。沒有電動打蛋器，手工完全可以，手工大約打15分鐘，分次加剩余白糖，繼續(xù)打勻，將打發(fā)的蛋白分批加入打勻的蛋黃面粉漿內(nèi)用橡皮刮刀拌勻，也可先將1/3的蛋白加到蛋黃液里拌勻，再回加到蛋白液里拌勻。在微波爐用的塑料盒內(nèi)底涂上色拉油，倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡，然后加蓋，中強火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強功率），加熱5分鐘，為了防止微波爐大轉(zhuǎn)盤太冷，影響蛋糕底部發(fā)不好，可以在轉(zhuǎn)盤上放兩根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脫模后切成塊，當然沒烤箱做的漂亮，也足夠滿意。放兩天也沒發(fā)硬現(xiàn)象?！　∥逑闾胰省　≈髁希汉颂胰?00克　　配料：花椒、大料（少許）鹽兩湯匙，雞精1/2湯匙　　1?，F(xiàn)將核桃仁洗干凈（但是不要泡得太久），然后撈出來?！　?。放入清水花椒，大料，鹽，雞精。跑三個小時。讓桃仁將味道吸進去。　　3。然后將泡好的桃仁用調(diào)料水煮熟。（水開了就好）　　4。將煮熟的桃仁撈出（一定要瀝干水），放入炒鍋中，然后用文火翻炒。超導(dǎo)每個核桃的　　表面都沒有水分?！　?。將炒好的桃仁放進盤中，入微波爐中。用燒烤那一檔燒烤10分鐘左（時間根據(jù)量來掌握，　　主要是為了將桃仁里的水蒸發(fā)掉）　　5。將桃仁從微波爐里拿出來，攤開涼干。　　自制水果蛋糕　　過年有很多時間，每天的安排就是換著花樣的做東西吃?！　∵@個蛋糕的原料其實很簡單，兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個雞蛋，少許牛奶?！　〔襟E如下：　　1、將雞蛋調(diào)好，放入蛋糕粉，充分攪拌至漿狀，加入少許牛奶調(diào)勻，置入深一點的容器　　2、可根據(jù)個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱后略有苦味），和勻后放入微波爐，高火打5分鐘　　3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一開始就撒的話，葡萄干會全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分鐘即可　　清蛋糕：　　材料：雞蛋2個，面粉200克，牛奶半瓶，發(fā)酵粉10克　　調(diào)料：白糖200克，香精少許　　操作：　　1、雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。　　2、將面粉和發(fā)酵粉倒入蛋中拌勻?！　?、將拌好的粉料分批裝盤，高火5分鐘，待面黃即可?！　∩盏案猓骸　〔牧希?英寸海綿蛋糕1個，鮮淡煉乳1罐，各式水果適量　　操作：　　1、煉乳打至糊狀備用?！　?、將蛋糕分割成2片，涂上煉乳?！　?、把各種各樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鐘　　4、將水果擺放在蛋糕上即成?！　√瘘c心：　　材料：蛋800克，面粉200克，淡煉乳200克，干淀粉20克?！　≌{(diào)料：白糖400克，巧克力醬少許?！　〔僮鳎骸　?、雞蛋清和蛋黃分開備用?！　?、白糖200克倒入蛋黃盆內(nèi)打至發(fā)泡。　　3、再倒200克白糖于蛋清盆內(nèi)打至發(fā)泡?！　?、將雞蛋清和蛋黃及篩過的面粉、干淀粉、鮮奶油混合均勻?！　?、調(diào)理好的生料置于器皿內(nèi)，放進微波爐中，中火烤20分鐘?！　?、烤好的成品淋上巧克力醬，裝飾杏仁片即成?！　∠闾鸱砥骸　〔牧希荷接?50克　　調(diào)料：水1大匙，白糖120克，黃油25克　　操作：　　1、山芋去皮，切厚片?！　?、將白糖、水放在深盤內(nèi)，加入黃油、山芋片，放入微波爐內(nèi)高火5分鐘，取出，淋上汁液即可?！　?/p>