1、poached egg

poached egg發(fā)音

英：　　美：

poached egg中文意思翻譯

n.荷包蛋

n.水煮雞蛋；荷包蛋

poached egg雙語使用場景

1、He likes a poached egg for breakfast.───他早餐喜歡吃水煮雞蛋.

2、When you have more time, why not have a poached egg and mushrooms on toast?───如果你有很多時(shí)間，那為什么不吃一個荷包蛋加一片蘑菇吐司面包呢？

3、I would like a poached egg.───我要水煮荷包蛋。

4、We have pan - fried egg, scramble egg, boiled egg, poached egg.───我們有煎蛋, 炒蛋, 煮蛋, 荷包蛋.

5、Toasted English muffin topped with ham and a poached egg and hollandaise sauce.───烘烤的英國松餅，上覆有火腿、水煮荷包蛋和荷蘭辣醬油。

poached egg相似詞語短語

1、boiled egg───水煮雞蛋

2、poached eggs───水波蛋；去殼水煮蛋（poachedegg的復(fù)數(shù)）

3、pouched mole───袋鼠

4、pouched rat───囊鼠

5、pickled egg───醬蛋

6、poached───adj.清蒸的，水煮的；v.水煮，清蒸；偷獵，偷捕；盜用，挖走；把…踏成泥漿（poach的過去式和過去分詞）

7、beached berm───灘堤

2、什么叫做水煮雞蛋？

水煮雞蛋（BoiledEgg），是一道常見菜肴。做法是把鹽放入水中，煮滾。水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

蛋黃凝固的溫度為68-71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時(shí)如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固并且變硬，從而阻礙熱量繼續(xù)向蛋黃內(nèi)傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟而蛋黃不熟。如果煮的時(shí)間過長，蛋白質(zhì)過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。

煮雞蛋（Boiled Egg），是雞蛋最常見的吃法之一，是將雞蛋放入水中煮熟而成。