1、haute

haute發(fā)音

英：　　美：

haute中文意思翻譯

n.（Haute）（比）奧特（人名）

adj.時(shí)髦的；高級(jí)的

haute雙語(yǔ)使用場(chǎng)景

1、Haute couture was established in Paris at the end of the 19th century.───高級(jí)成衣出現(xiàn)在19世紀(jì)末的巴黎。

2、At this time in fashion history the division between haute couture and ready-to-wear was not sharply defined.───在這個(gè)歷史時(shí)刻的方式之間的高級(jí)時(shí)裝，準(zhǔn)備部門(mén)對(duì)穿不分明。

3、she was dressed in a haute couture dress that the girls and Claudia had made her buy for the RDF New Years Eve party.───裙子是艦橋的女孩們和克勞迪特意為了她參加堡壘新年派對(duì)挑選的。

4、haute cuisine, as in haute couture, Paris may still triumph.───奢華美食和頂級(jí)時(shí)裝來(lái)說(shuō)，巴黎可能依然是勝利者。

5、She currently pursues her first year bachelor music degree in Haute Ecole de Musique de Genève.───她現(xiàn)就讀于日內(nèi)瓦國(guó)立高等音樂(lè)學(xué)院，攻讀學(xué)士學(xué)位第一年。

6、The sculptural "haute couture" pieces enchant and enthrall with its ingenious construction and tactile allure of porcelain.───這一件件能穿的雕塑充分展示了精妙的設(shè)計(jì)與瓷器間微妙的觸覺(jué)魅力。

7、Ready-to-wear clothes are a cross between haute couture and mass market.───現(xiàn)成的衣服穿高級(jí)時(shí)裝之間的大眾市場(chǎng)和交叉。

8、A pair of platform booties, a bib necklace, or a cuff bracelet can instantly make jeans and a tee look haute couture.───一個(gè)飾品，一個(gè)圍兜項(xiàng)鏈，袖口手鐲可以馬上令牛仔褲和鞋子看起來(lái)像高級(jí)女式時(shí)裝。

9、Yet his own fashion training was a conventional apprenticeship in haute couture, where he learned his precise cutting skills.───盡管他的時(shí)尚技術(shù)是在傳統(tǒng)的高級(jí)定制學(xué)徒制訓(xùn)練得到的，而在那里他學(xué)到了寶貴的剪裁技術(shù)。

haute相似詞語(yǔ)短語(yǔ)

1、harsha behavioral terre haute───哈沙行為泰瑞豪特酒店

2、outbuildings for sale terre haute───出售附屬建筑物

3、haute couture───n.高級(jí)女式時(shí)裝

4、terre haute───泰瑞豪特（美國(guó)一個(gè)地區(qū)）；特雷霍特(美國(guó)印第安納州西部城市)

2、西餐擺盤(pán)有知識(shí)

我們現(xiàn)在說(shuō)的西餐菜品的擺盤(pán)，通常指的是Haute cuisine，翻譯過(guò)來(lái)就是高級(jí)菜品的擺盤(pán)。Haute cuisine，在西餐歷史中，是指從1968年開(kāi)始的高級(jí)西餐菜品，通常以法餐為代表。歷史可以追溯到17世紀(jì)時(shí)開(kāi)始發(fā)展。即歐洲的中世紀(jì)時(shí)期。在此引用維基的專(zhuān)業(yè)解釋?zhuān)琀aute cuisine，就是French: literally "high cooking",pronounced orGrande cuisinerefers to thecuisineof "high level" establishments, gourmet restaurants and luxury hotels.Haute cuisineis characterized by meticulous preparation and careful presentation of food, at a high price level, accompanied by expensivewines.

簡(jiǎn)單的翻譯概括就是，高達(dá)上的的烹飪美食，一般見(jiàn)于豪華的餐廳，酒店，和政府宴請(qǐng)，通常是精心準(zhǔn)備，而且比較昂貴和奢華。通常搭配昂貴的葡萄酒。

因?yàn)樾N娘的恩師是法國(guó)的前米其林三星餐廳主廚，所以小廚娘主要學(xué)習(xí)的是法餐，所以會(huì)在貼子里分享和討論關(guān)于法餐擺盤(pán)的相關(guān)知識(shí)，當(dāng)然也有其他國(guó)家的擺盤(pán)的風(fēng)格，但是如有問(wèn)題，還請(qǐng)大家補(bǔ)充和分享

法餐是現(xiàn)代西餐的代表，雖然意餐是公認(rèn)的西餐之母，但是法餐青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

先說(shuō)一下以前法餐宴會(huì)和自助餐的擺盤(pán)和出品。

在中世紀(jì)的法國(guó)，依舊是延續(xù)著古羅馬時(shí)代的飲食文化，就是菜品的味道偏酸，甜還有辣，跟現(xiàn)在西餐講究突出食材的原汁原味不同，那時(shí)候的西餐，主要是要求用突出調(diào)料的味道。

至于當(dāng)時(shí)的擺盤(pán)，現(xiàn)在的眼光看起來(lái)是有些奇葩，走的是黑暗料理的風(fēng)格。比如宴會(huì)中的烤天鵝，是將食材的皮連帶羽毛的皮囊，整個(gè)剝下，等烤好以后再重新塞回去...然后縫好，進(jìn)行裝飾?？雌饋?lái)跟標(biāo)本一樣。

這種擺盤(pán)經(jīng)常出現(xiàn)在中世紀(jì)的貴族宴會(huì)中?，F(xiàn)在一些歐洲的古裝歷史劇也很常見(jiàn)。

到了現(xiàn)代，在大型的宴會(huì)中或者自助餐也能見(jiàn)到，只不過(guò)菜品變成了裝飾，食材也變成了塑料泡沫為底，然后用蠟和顏料敷在外表塑形以后的裝飾品。如果有吧友在國(guó)外學(xué)習(xí)西餐，會(huì)接觸到這個(gè)課程。這也是現(xiàn)代西餐宴會(huì)和裝飾的由來(lái)。